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西秀区军帐宴惹人嘴馋
2016-08-10 10:45 来源:多彩贵州网-贵州日报 作者:杨福全 编辑:陈燕
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96667 | 投稿

  跟着舌尖去寻找,品味屯堡好味道。8月6日,西秀区旧州古镇举行中国(安顺)面具节之黔厨房·军帐宴活动,有着600多年历史的大明美食穿越而来,让人垂涎欲滴。

  青椒拌山珍、松香豆腐、美味蛋中鲜等等,提及安顺美食,品尝过的人都有无尽的想象和绵长的回味。

  明洪武年间朱元璋调北征南形成了今天屯堡的根脉,当战争结束,干戈止息,数十万军户屯戍安顺,用双手创建美好家园时,留下了他们的生产生活方式,军帐宴便是其中之一。

  相传,在兵荒马乱的形势下,生活条件非常艰苦,朱元璋的大将军傅友德苦于没有美酒佳肴招待贵宾,左思右想便在军中设下大锅,各种飞禽走兽、野蔬菜肴混为一锅,大杂烩,美其名曰“军帐宴”。军帐宴后在屯堡民间广为流传,作为屯堡人迎接贵宾和重大节日之宴席,精选鸡八块、鸡辣子、甜饭等屯堡12道特色菜,席间伴有唱山歌、花灯等歌舞表演。

   
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