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贵州省食药监局保障年夜饭的健康
2013-01-31 10:38  来源: 金黔在线-贵州日报  
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  金黔在线讯 1月29日,距离农历春节还有11天。新年将至,购买年货成了每家每户年前最繁忙的事。

  如何购买放心年货和吃上健康美味的“年夜饭”成为广大消费者最为关心的事之一。

  “总结近年来春节期间食品药品监管工作的经验,认真做好分析、排查、预防等工作,落实责任、任务,确保春节期间人民群众饮食安全。”省食品药品监督管理局相关负责人告诉记者。

  春节期间,省食品药品监督管理局将以城市(乡镇)餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部、庙会、灯会等为重点区域、场所;以中型及以上餐馆、“年夜饭”供餐单位、旅游景区及周边餐饮服务点、旅游团队接待餐馆、高速公路服务区及沿线餐饮服务点、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房等为重点;从业人员健康体检、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品留样为重点环节;以酒类、肉类、乳制品、食用油、蔬菜水产品、米面制品、火锅食品、速冻食品、元宵汤圆等为重点品种,强化监督检查,及时排查解决餐饮服务食品安全隐患和突出问题。

  “节日期间,我们将强化应急管理,加强节日值班和应急值守工作,严格落实24小时值班和领导带班制度。确保值班通讯设施完好,保证信息联络畅通,及时处理和妥善应对食品药品安全突发事件。”省食品药品监督管理局相关负责人介绍,深入排查餐饮服务环节食品安全隐患,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,重点解决可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题,有效预防控制春节期间群体性餐饮服务食品安全事故的发生。

作者: 黄鑫  编辑: 李茂 发表评论
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