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从江学校食堂从业人员接受食品安全培训
2012-10-18 10:38  来源: 金黔在线-贵州日报  
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  金黔在线讯 为有效提高学校食堂管理人员、从业人员食品安全管理与操作规范水平,从江县食品药品监管部门、教育部门联合对全县的中小学校、托幼机构等的食品管理人员和从业人员等400多人进行了集中培训。

  这次培训的主要内容包括:管理人员和从业人员的健康管理、培训管理、个人卫生管理、工作服管理;食品进货查验记录管理;食品贮存管理;粗加工切配、烹调加工操作规范与管理;食品留样管理;餐饮具清洗消毒保洁管理、食品用设备设施管理;食品安全检查管理、食品添加剂管理;食品安全事故应急处置管理等。

作者: 唐光新 龙庆洪  编辑: -陈冠霖- 发表评论
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